近年在国内外主要刊物发表论文多篇、获国家发明专利2项，国家科技进步一等奖，军队科技进步一，二等奖各一项。
朱平教授从医执教33年，在疑难、重症风湿免疫病患者的救治方面积累了丰富的经验，长期从事类风湿关节炎等风湿免疫性疾病的免疫介导机制和诊断新技术的研究，创建了10余项新技术、新业务，其中4项属于国内水平：（1）免疫新疗法和新制剂的临床和临床基础研究；（2）炎性关节病的内外科综合诊疗技术；（3）筛选脏器损伤的预警指标指导早期诊断；（4）研究并建立健康和疾病时免疫状态诊断和评估体系。牵头或参加多中心临床研究28项。建立了CD147分子介导类风湿关节炎损伤和抗损伤的功能研究体系，获得了CD147及其配体的结合位点，为研究新药奠定了重要基础。
长期从事风湿临床免疫基础和临床研究。首次发现：新生抗原介导了强直性脊柱炎发病，是该领域里程碑式重大发现（Science，2023）；类风湿关节炎滑膜中铁死亡机制；CD147是病毒和疟原虫入侵人体新受体。研发成功抗恶性疟疾和重症新冠病毒感染特异创新；建立了炎性关节炎内外科综合诊疗关键技术体系，首先提出“AS合并髋关节炎MRI评估标准”，主持建立《ANCA检测技术》和《中轴型脊柱关节炎综合评估》中国专家共识。
朱平秉持医无止境、倾心育人的初心，在风湿病、临床免疫学领域的道路上砥砺奋进，主编和翻译了多部教育部研究生、本科生统编教材专著。她主编的全国高等医学院校本科生教材《临床免疫学》和专科医师参考书《实用临床免疫学》，至今仍是该领域经典的专著。
在教学中，她毫无保留地将自己所学传授给学生。临床工作中，她经常提醒学生“进行诊断前，一定要多看资料和病案、多看片子、多观察病人，真正做到心中有数”。如今，她的学生大部分已步入学科带头人的行列，很多学生在风湿免疫学科研和医疗领域取得了突出成绩。