为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜,美国一家公司发明了一种在包装箱里减少氧、增加氮含量,以使果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空调性能的新型包装箱,这种包装有一层特制的薄膜,薄膜纤维能够吸收氧分子,而让氮气通过。这样在空气中通过薄膜进入包装箱后,箱内的氮气含量可高达98%以上,从而使果蔬的呼吸作用减慢,达到较长时间保鲜的目的。
空运荔枝如何保鲜呢？
荔枝空运保鲜问题一直是客户纠结的问题，也是我们航空货运高度关注的问题，毕竟刚刚上市的荔枝价位高，而且荔枝水分的缺失直接导致荔枝的口感，无论是杨贵妃时代的一骑红尘，还是现代时代的加急空运，要想吃到新鲜的荔枝，不变的就是“快”，为了空运荔枝的快，我们公司在处理荔枝的运输时会优先快捷保证空运舱位；以接近航班时间为其安排航班，我们的客服快效率通报荔枝空运实时动态，当然荔枝的新鲜度还得我们天亮之前将凝结着露珠的小红球从树上摘下，以泡沫箱包装，在泡沫箱内放些单独的湿冰。
在空运生鲜产品前，我们要做好以下几点，
一、在准备空运生鲜食品前，货主需提前向航空公司或者航空货运代理公司订好目的地的航班舱位，在保证有舱位的前提下，方可准备将货物空运。
二、在地面运输中，货主能在飞机起飞120分钟之前，将生鲜货物运抵到机场，准备过机安检，要做到不要太早，也不要太晚，以此缩短生鲜食品暴露在外部气候环境中的时间。
三、在生鲜食品空运中，我们主张收货方客户是到目的地机场提货，而不是到航空货运代理处提货，或者送货上门的方法，因为客户直接去机场提货的话，可以在飞机落地2个小时后就可以安排提货，以节省货物的运输时间，防止货物变质。
四、在生鲜食品准备空运前，能看下起飞飞机场及目的地机场的天气情况，如果是有雷电或者是有台风、暴雨等恶劣天气，那么是不要安排生鲜食品空运了，等天气好转以后再安排空运，以防飞机晚点，或者备降其它机场，甚至取消等情况的方式，而延误生鲜食品的保鲜时间。
五、航空公司或者航空货运代理公司在安排客户空运货物时，生鲜食品需要优先保障，如果是出现拉货或者延误需时间通知客户，听取客户的意见及安排，
六、生鲜产品空运的全程跟踪很重要，及时反馈信息，以备收货人能合理安排时间准时到机场提货。
鲜果空运注意事项(荔枝)
1.绝大多数水果含水在80%以上，属于鲜嫩易腐性产品，我司提供各种新鲜水果，时令水果，珍稀水果的空运代理服务，时效、双重保证，让您的心意一路领“鲜”!
2.采摘建议：采摘荔枝、樱桃、草莓、猕猴桃等水果的时候，尽量选择早上或者傍晚，尽量不要在雨后采摘，在装水果时要用规则的容器，比如长方形，这样的容器容易堆放，不易造成果实的损坏。
3.在高温季节采摘水果的时候需要注意不要把水果放在阳光底下暴晒。因为水果保鲜在很大程度上可以说是保持水分，如果装水果时放在太阳底下暴晒，会造成部分水分的流失。
4.包装建议：在盛装水果的时候，不要把每箱都装得很满，在水果上面铺一些枝叶，用来保鲜和通风。
5.一般用塑料箱包装或者纸箱包装，但纸箱建议不要用礼品盒，虽然看起来漂亮，但是很不牢固，提手处很容易就打开，尤其是在搬运的时候稍微用力一点，礼品盒 就开了，会弄得水果满地撒。如果送礼等特殊需要，非得弄得漂亮一点，可以在外面套一个大的纸箱，选择纸箱的时候，一定要选择抗压性好的。
6.如果要运到比较远的地方，建议选择泡沫箱加冰块这样的包装，冰块需要注意不要加散冰，易融化，水一旦渗漏，机场就拒绝载货了。用薄膜把水果和冰块整个包起来，这样就算冰块融汇掉了水也不会流出来。